تعد طريقة عمل الكشك من أسهل الطرق التي يمكن تعلمها، سواء للسيدات أو الرجال الذين يهوون الطبخ والاكلات الشعبية، حيث أن أكلة الكشك لا تحتاج لمكونات كثيرة أو مجهود زائد، وتعتبر أيضا من الأكلات التي توارثناها عن الأجداد جيلا بعد جيل، لذلك نوضح لكم من خلال هذا التقرير، طريقة عمل الكشك في المنزل بكل سهولة وبدون مجهود.
مكونات عمل الكشك
- عدد 3 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
- عدد 2كوب زبادي
- كوب واحد أرز مسلوق
- علبة مرق دجاج
- ٤ أكواب ماء ساخن
- ٣ ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة فلفل اسود
- رشة جوزة الطيب
- 2ورق لاورو
- بصل كشري مقلي
طريقة تحضير الكشك
أولا: قومي بتشوح قطع الدجاج مع زيت الزيتون إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
ثانيا: بعدها تقومي بتتبيلها بالفلفل، ومكعبات المرق، وورق اللاورو وجوزة الطيب.
ثالثا: أضيفي عليها ٣ أكواب من الماء الساخن واتركي الكل على النار.
رابعا: قومي بطحن الزبادي مع الدقيق وكوب من الماء في الخلاط.
خامسا: اسكبي المزيج فوق الدجاج وقلبيه جيدا.
سادسا: قومي بعدها بإضافة الأرز المسلوق ثم قومي بتقليب الكل معا حتى يصبح قوام الكشك ثقيلا.
سابعا: زينيه بالبصل المحمر وقدميه لأسرتك بالهنا والشفا.
