طريقة تحضير الخشاف.. يعد الخشاف نوعاً من أنواع المشروبات الرمضانية المفضلة للجميع،كما يحتوي على العديد من الفوائد
حيث يعتمد المشروب على نقع الفواكه المجففة في الماء الدافئ والمضاف إليها المكسرات، ويعد الخشاف وصفة مصرية اشتهرت منذ زمن طويل.
مكونات الخشاف
– كوبان من المشمش المجفف.
– كوبان من الخوخ المجفف.
– كوب كبير من الزبيب.
– كوب من اللوز.
– كوب من الفستق الحلبي.
– كوب من الصنوبر.
– لتران من عصير الدراق، أو أيّ عصير آخر متوفر لديك.
– أربع ملاعق كبيرة من السكر.
– أربع ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
انقعي جميع الفواكه المجفّفة مع القليل من العصير المتوفر لديك في المنزل، واتركيها حتى موعد الإفطار، ثم أضيفي إليها كل من ماء الزهر والسكر، واخلطي المكوّنات جيداً مع بعضها البعض، وثم اسكبي الخشاف في كؤوس التقديم، وزينيها بالمكسرات، وقدميها.
فوائد الخشاف
الخشاف، من المشروبات الرمضانية الشهيرة التي لا تخلو مائدة إفطار منه.
وهو عبارة عن مزيج من الفواكه المجففة وهو غني بالكثير بالعناصر والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم مثل الكالسيوم، الحديد، الصوديوم، المغنيسيوم، الزنك، البوتاسيوم.
كما يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي حيث يُصنف كملين طبيعي، ويحمي من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم، ويحافظ على توازن السوائل والأملاح في الجسم، كما يُنشط الدورة الدموية.
معنى كلمة خشاف
يعد الخشاف مزيجًا من حضارات قريبة جغرافيا من بعضها، فكلمة خشاف في اللغة التركية تعني التمر المنقوع، وفي الفارسية تعني الشراب الحلو أو العصير، أما كلمة الياميش فهي مصرية الأصل وتعود إلى العصر الفاطمي وتعني الفاكهة المجففة.
اقرأ المزيد:
