المكرونة بالبشاميل.. تعتبر المكرونة البشاميل من أكثر الأكلات التي يعشقها الصغار والكبار، حيث تتميز بمذاق رائع ورائحة جميلة، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل.
وتستعرض ” من العاصمة ” لمتابعيها وزوارها طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالمقادير بخطوات بسيطة، خلال السطور التالية:
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالمقادير
المكونات:
-كيس من المكرونة الأقلام.
– 500 جرام لحم مفروم.
– 500 جرام من البصل المفروم.
– فص ثوم.
– فلفل رومي مفروم.
– ملعقة من صلصة الطماطم.
– ملعقة من الملح.
– رشة صغيرة من بهارات اللحم.
– ملعقتين من الزبدة.
المقادير:
– لتر واحد من الحليب.
– أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
– مكعبين من مرقة الدجاج.
– ملعقة من الملح.
– ملعقة فلفل أبيض.
– بيضة كبيرة.
– رشة من جوزة الطيب.
– ثلاث قطع من الجبن المثلثات.
– كوب كبير من جبن الموتزاريلا.
– قشطة.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
– قومي بـ سلق المكرونة ومن ثم نقوم بتصفيتها من الماء على جانب.
– وبعدها قومي بتجهيز وعاء به اللحم مع استخدام بصل وثوم في الزبد مع التقليب.
– ومن ثم اتركي اللحم لمدة ربع ساعة على النار، ونضيف صلصة الطماطم والفلفل ونقلب.
– ضعي البهارات ومن ثم قومي بوضع اللحم المعصج على جانب.
– ومن ثم قومي بتجهيز البشاميل كالتالي:
– وقومي بوضع وعاء على النار مع وضع الزبدة والدقيق مع التقليب الحصول على لون ذهبي.
– وبعدها نضيف الحليب البارد مع التقليب حتى لا نحصل على تكتلات في البشاميل.
-يمكنك التخفيف بالماء في حالة وجود قوام كثيف.
– ضعي الملح وجوز الطيب على البشاميل ونقلبه، ونضع البيضة على البشاميل ونقلب.
– ومن ثم نسخن الفرن، ونجهز الصينية نضع المكرونة ومن ثم نضع ملعقتين من البشاميل.
– ونضع اللحم المعصج ونقوم بوضع طبقة المكرونة مع وضع البشاميل مع وضع القشطة على الوجه.
– ومن ثم ندخلها الفرن حتى تحصلين على لون ذهبي لوجه المكرونة.
اقرأ المزيد
