الفطير المشلتت.. يعتبر الفطير المشلتت من المعجنات اللذيذة ، التي يعشقها الكبار والصغار ، ويمكن تناولها بجانب العسل أوالجبن، ولذلك تبحث العديد من السيدات عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الفطير المشلتت في المنزل.
طريقة الفطير المشلتت الفلاحي
ويقدم”من العاصمة” لزواره ومتابعيه من السيدات، طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل، من خلال السطور التالية:
المكونات
– نصف لتر من الحليب.
– 2 كيلو من الدقيق الأبيض.
– ملاعق من السكر.
– نصف لتر من الماء.
– كوبان من السمن البلدي.
– زيت.
– رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
– احضار وعاء عميق من البلاستيك ونخلط فيه الدقيق مع السكر والملح ونقلبهم جيدا.
– نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع التقليب.
– ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن.
– نستمر بعجن المكونات لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
– نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يخمر.
– نقطع العجين إلى 6 قطع متساوية.
– نقوم بدهن السطح الذي يتم فيه فرد العجين بالزيت.
– ثم نقوم بفرد العجين حتى يصبح رقيق مع إضافة السمن، ثم نقوم بتطبيقها مع إضافة السمن بكل طبقة.
– بعد ذلك نفردها ونتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة، بعد ذلك نفردها في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
– وأخيرا، نخرجها ونتركها حتى تهدأ ثم نغطيها بقطعة من القماش قليلا، ثم تصبح جاهزة للتقديم بجانب العسل أو الجبن.
إقرأ المزيد
طريقة عمل كيك رأس السنة 2024
