طريقة عمل القراقيش من المنزل بخطوات سهلة

طريقة عمل القراقيش.. دائما ما يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل القراقيش في المنزل، باعتبارها من المخبوزات اللذيذة والوجبات الخفيفية التي يفضلها الكبار والصغار،

طريقة عمل القراقيش

ويقدم موقع “من العاصمة” لزواره ومتابعيه، طريقة عمل القراقيش في المنزل، من حيث المكونات وطريقة التحضير، من خلال السطور التالية:

مكونات القراقيش

– كيلو دقيق.

– كوب من السمن.

– كوب من الزيت.

– كوب ماء دافئ.

– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

– ملعقة سكر.

– رشة ملح.

– 2 ملعقة يانسون.

– ملعقة شمر.

– 2 ملعقةمن السمسم.

طريقة تحضير القراقيش

– إذابة السكر والخميرة في كوب من الماء ، وتترك لمدة 10 دقائق.

– نجلب وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والشمر والملح و السمسم ونقلبهم جيدًا.

– تسخين السمن والزيت على النار ولا نتركهم لمرحلة الغليان.

– إضافة خليط الدقيق الينسون والزيت والسمن، وإضافة خليط الخميرة، والقليل من الماء.

– تقليب الخليط جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

– تترك العجينة فى مكان دافىء لمدة لا تقل عن ساعة.

طريقة تحضير القراقيش

– بعد ذلك نفرد العجينة ونقوم بتقطيعها قطع صغيرة.

– نرصها في صينية لمدة لا تقل عن ساعتين.

– نضع القراقيش في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

– نخرجها من الفرن بعد حصولها على اللون الذهبي.

طريقة عمل القراقيش بالعجوة

مكونات القراقيش بالعجوة

– كيلو دقيق.

– ملعقة كبيرة من الخميرة فورية.

كوب من السمن.

– كوب زيت.

– ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

– 2 كوب من السمسم.

– ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.

– ماء دافئ للعجن.

مكونات حشو القراقيش
– نصف كيلو عجوة مفرومة.

– نصف كوب سمنة.

– ملعقتين من السمسم.

– ملعقة قرفة صغيرة.

– ملعقة ملح كبيرة.

– ملعقة سكر كبيرة.

طريقة تحضير القراقيش بالعجوة

– نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق، ونضيف عليه المحلب، ونقلب جيدًا.

– نصنع حفرة في الدقيق ونضع فيها السمسم.

– نغلى السمن والزيت، ثم نضيفه في حفرة الدقيق، ونقلب جيدًا بملعقة من الخشب.

– نجلب كوب دافئ من الماء ونضيف عليه السكر والخميرة الفورية، ويترك لمدة 5 دقائق

– نفرك العجينة باليدين وبعد أن تبرد يضاف إليها خليط الخميرة.

– نعجن المكونات ببعضها ونضيف ماء دافىء حسب احتياج العجينة، للحصول على قوام سميك.

– تترك العجينية لترتاح لمدة نصف ساعة.

– تحضير خليط العجوة المفرومة مع السمن والسمسم ونقلبهم جيدًا.

طريقة عمل القراقيش بالعجوة

– نقسم عجينة القراقيش إلى أقسام متوسطة، ونفردها على صاج مدهون بالقليل من الزيت.

– نضع العجوة فى كل قطعة عجين ثم نلف العجين على العجوة.

– ترص القراقيش فى الصينية وتغطى بورق نايلون، وتترك الصينية لمدة 3 ساعات.

– توضع فى الفرن على درجة حرارة 200 حتى تحصل على اللون الذهبى.

اقرأ أيضا
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة قلي السمك بدون ما يمتص الزيت
طريقة عمل كفتة البطاطس .. بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل القرص الطرية في المنزل.. طريقة سهلة وسريعة