تعتبر الشكشوكة بالبيض من الأكلات الخفيفة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك يرجع لسهولة تحضيرها، حيث أنها لا تستغرق سوا دقائق معدودة، فهي وجبة قد تكون أساسية أو تأتي ضمن الأطباق المساعدة في الأكلات الكبيرة والعزومات.
ونستعرض لكم هنا عبر موقع “من العاصمة الإخباري”، طريقة عمل الشكشوكة بالبيض بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات الشكشوكة بالبيض
- بصلة واحدة مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- فليفلة واحدة حمراء مقطعة لشرائح رفيعة.
- 5 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملح.
- فلفل “حسب الرغبة”.
- ملعقة صغيرةمن القرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة كمون.
- 4 بيضات.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير الشكشوكة بالبيض
- القيام أولًا بتحمية الزيت داخل صينية فرن وقلي مضاف إليها البصل حتى يذبل.
- إضافة الفلفل والثوم، ومن ثم التقليب إلى أن تطرى المكونات.
- إضافة الطماطم، ومن ثم وضع الملح والفلفل حسب الرغبة.
- ترك المزيج على حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 5 دقائق، وبعدها يتم إضافة القرفة والكمون.
- قلّبي المزيج مرة أخرى، وبعدها تغطية الصينية وتركها تطهى لبضع دقائق.
- زيدي معجون الطماطم واتركي المزيج حتى يغلي للحصول على السماكة المرغوب بها.
- تكسير البيض ووضعه فوق المزيج وتنكيهه بالملح.
- تغطية وجه الصينية بورق قصدير وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق.
- وضع البقدونس على وجه الشكشوكة ومن ثم تقديمها مباشرةً على السفرة بالهناء والشفاء.
