تتعدد وتختلف طرق عمل الطحينة الخام، لذلك تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل وبأقل التكاليف، نظرا لأنها تعد طبق أساسي مع معظم الوجبات الرئيسية.
لذا يوفر موقع “من العاصمة” خلال السطور التالية لمتابعيه وزواره طريقة عمل الطحينة الخام من المنزل، من خلال التقرير التالي:
طريقة عمل الطحينة الخام
مكونات طريقة عمل الطحينة الخام
كوب من السمسم الأحمر المحمص.
كوب من السمسم الأحمر غير المحمص.
كوب من الزيت.
خطوات تحضير الطحينة الخام
قومي بإحضار كبة الطحن واستخدميها لطحن السمسم بالكامل حتى يصبح بودر ناعم.
ثم قومي بوضع السمسم مع الزيت في خلاط ولكن الزيت يوضع بشكل تدريجي.
ثم قومي بترك الخلاط يمزج المكونين حتى نصل للمزيج والقوام المعروف للطحينة الخام.
ويكفي المقدار السابق لعمل ما يقرب من نصف كيلو من الطحينة الخام.
طريقة أخرى لعمل الطحينة الخام
المكونات
كوب من السمسم الأحمر المحمص.
كوب من الفول السوداني المقشر والمحمص.
كوب من الزيت.
طريقة تحضير الطحينة الخام
قومي باستخدام كبة طحن البهارات وقومي بغسلها وتجفيفها جيدا، واطحني فيها السمسم ثم بعدها اطحني الفول السوداني.
ثم قومي بوضع الزيت مع السمسم والفول السوداني المطحونين في الخلاط، وطحنهم جيدا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
ومن المهم الاستمرار في الطحن حتى لا تتواجد أي تكتلات في الطحينة.
طريقة عمل الطحينة بالدقيق
نصف كوب من مكون السمسم.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ربع كوب زيت.
رشة من الملح.
خطوات تحضير الطحينة الخام بالدقيق
قومي بطحن السمسم الأبيض في الكبة حتى يصبح مسحوق تماما.
ثم قومي بإضافة الدقيق مع السمسم واخلطيه مرة أخرى مع رشة الملح والسمسم في الكبة.
ثم قومي بوضع السمسم والدقيق والملح في الخلاط ويضاف الزيت بالتدريج حتى نصل للقوام المناسب.
اقرأ المزيد:
مش هتحتاجي مقادير كتير.. طريقة عمل المكرونة المبكبكة
طريقة عمل زبدة الفول السوداني.. مكونات بسيطة وطازجة
