تعتبر البيتزا من أشهر المأكولات الإيطالية المحبوبة لدي المصريين، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتزا بالسجق، فهي من أفضل أنواع البيتزا الذي يعشقها الجميع.
ومن خلال موقع «من العاصمة» نستعرض لكم طريقة عمل البيتزا بالسجق.
مقادير عمل البيتزا بالسجق
– 2 كوب من الدقيق.
– معلقة من الخميرة.
– معلقة من السكر.
– معلقة من الزعتر.
– رشة خفيفة من الملح.
– معلقة من اللبن البودرة.
– كوب ماء دافئ.
– نصف كوب من زيت الذرة.
– شرائح من الفلفل الأخضر.
– شرائح من البصل.
– طماطم شيري صغيرة مقسومة نصفين.
– 1/4 كيلو من السجق مقطع شرائح.
– كوب من الجبن شيدر.
– كوب من الجبن الموزريلا.
– كوب من الزيتون الأخضر والأسود..
طريقة عمل البيتزا بالسجق
– وضع الدقيق مع الخميرة ولبن البودرة ورشة من الزعتر والملح والسكر مع التقليب جيدا.
– يوضع على عجينة البيتزا الزيت ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم، بحيث توضع في مكان دافئ حتى يتخمر، لنقوم خلال فترة التخمير بعمل حشو البيتزا.
– ثم عمل حشو البيتزا والذي يكون من خلال وضع القليل الزيت في المقلاة مع وضع البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم نوضع صلصة الطماطم، والملح والزعتر والفلفل الأسود، وبعد ذلك يوضع السجق على النار، حتى ينضج.
– ثم يتم فرد العجين ووضع عليه ملعقة من الصلصة مضروبه بالقليل من الزعتر على وجه البيتزا.. ثم يوضع الفلفل الرومي، والبصل والطماطم الشيري، مع القليل من السجق موزع بشكل جيد على البيتزا، ويوضع بعد ذلك الجبنة الشيدر والموزريلا.
-ثم توضع البيتزا في صينية مدهونة زيت، وتدخل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 220 درجة، لمدة 20 دقيقة، ثم تقدم ساخنة بجانب أحد المشروبات الغازية، وطبق بطاطس محمرة.
اقرأ المزيد:
