كتب: احمد ذكي
يزداد البحث من قبل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل القشطوطة، حيث تعد القشطوطة واحدة من ضمن الحلويات الشرقية التي لاقت رواجا كبيرا فور ظهورها وحققت نجاحا كبيرا حين تم طرحها في الأسواق المصرية، وأصبحت تتصدر الترند بسبب حديث الكثير من الناس عنها، مما جعل العديد من السيدات يتساءلون عن الطريقة الصحيحة لعمل القشطوطة في المنزل، وما هي خطوات تحضير عمل القشطوطة، وما هي المكونات التي تحتاج إليها القشطوطة ليتم تجهيزها بنفس طعم وشكل الجاهزة المتواجدة في المحلات.
طريقة عمل القشطوطة
نوضح لكم من خلال السطور الآتية أبسط طريقة لعمل القشطوطة في المنزل، فقط من خلال المكونات الآتية:
- إحضار كوب واحد من الدقيق.
- إحضار 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- إحضار كيس واحد بيكنج باودر.
- استخدام رشة ملح صغيرة.
- إحضار ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- إحضار خمس ملاعق من السكر الناعم.
- إحضار خمس ملاعق من الكريم شانتيه الخام.
- إحضار كوب واحد من الحليب المثلج.
- إحضار كوب واحد أيضا من السكر.
- إحضار ملعقة واحدة من الزبدة.
- إحضار ملعقتين صغيرتين فقط من النشا.
خطوات تحضير القشطوطة
أولا: أحضر وعاء ثم قم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى ومن ثم قم باستخدام المضرب الكهربائي وتقوم بالخفق جيدا حتى يتضاعف حجم اليض.
ثانيا: أضف السكر والفانيليا.
ثالثا: اخفق السكر حتى يذوب ويصبح خليط بقوام كثيف.
رابعا: أضف الدقيق المضاف إليه البيكنج باودر، ومعه رشة الملح.
خامسا: اخلط المكونات مع بعضها جيدًا لكي يتكون خليط الكيكة.
سادسا: احضر قالب مستطيل الشكل، وضع فيه قطرات من الزيت.
سابعا: ضع خليط الكيكة وقم بإدخالها الفرن حتى تنضج، ثم اتركها جانبًا.
ثامنا: احضر كوب من اللبن الحليب وقم بإضافة إليه ملعقتين من السكر ثم قم بوضع هذا الخليط على الكيكة وضعها جانبا.
تاسعا: قم بإحضار الكريم شانتيه عن طريق خلط الكريم الخام مع اللبن المثلج والسكر، واخلطهم جيدًا عن طريق المضرب لتصل إلى القوام المناسب، وقمم بإضافتها على الكيكة.
عاشرا: ضع السكر على النار، ثم قم بتركه حتى يذوب تمامًا ويصل إلى اللون الذهبي الغامق.
