طريقة عمل البصارة في المنزل.. المقادير والخطوات

تبحث الكثير من السيدات وربات البيوت، عن طريقة عمل البصارة، التي تعد ضمن أشهى الأكلات المصرية، بمذاق لا يقاوم ومغذي ومفيد، بأبسط الخطوات.

وتعرض لكم بوابة من العاصمة الإخبارية، طريقة عمل البصارة خطوة بخطوة كالآتي:

مقادير عمل البصارة

• 1 كوب فول، مدشوش

• 1 بصلة وسط، مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• حزمة بقدونس مفروم

• حزمة شبث، مفروم

• حزمة كزبرة طازجة مفروم

• 1/4 ملعقة صغيره ملح

• 1/4 ملعقة صغيره كمون

• 1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود

• 1/4 ملعقة صغيره نعناع ناشف

• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

• 2 بصلة، محمرة للوجه للتقلية

• 2 فص ثوم

• 1/2 معلقة كزبرة ناشفة وناعمة

طريقة عمل البصارة 

1- في قدر على النار يوضع الزيت.

2- تحمير البصل في الزيت بعد تقشيره وتقطيعه ويترك جانبًا.

3- إضافة 3 كوب من الماء ثم يضاف الفول، البقدونس، الشبت، الكزبرة، الملح، الفلفل، الكمون والنعناع.

4- يتم تحريك المكونات جيدًا، وتترك على النار لمدة ساعة لتستوي.

5- بعد إستواء المكونات على النار، توضع في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدًا.

6- في إناء آخر، نضع فصين ثوم مفرومين، ونصف معلقة كزبرة مطحونة، لعمل تقلية البصارة.

7- عند إحمرار الثوم، نضيف البصارة ونقلب.

8- وضع الخليط على النار قليلاً إلى أن تغلي مع التقليب المستمر.

9- سكب البصارة في أطباق وتزيين البصل على الوجه والنعناع الطازج للتزيين.