احذر تخزين الطعام في ورق الألومنيوم.. حذر متخصصون في مجال التغذية والأمن الغذائي من المخاطر الصحية التي قد تنجم عن استخدام ورق الألومنيوم في تخزين الطعام، وأكدوا أن هذه الطريقة قد تؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي نتيجة عدم توفير حماية كافية للطعام ضد نمو البكتيريا الضارة.
حيث كشف زاكاري كارترايت، عالم الأغذية في مختبر «أكوا لاب» في شيكاغو، أن ورق الألومنيوم لا يمكنه إنشاء ختم محكم، ما يتيح للأوكسجين والهواء الوصول إلى الطعام، وهذا بدوره يعزز نمو الميكروبات الضارة التي قد تؤدي إلى التسمم الغذائي.
وقال: ورق الألومنيوم ليس لاصقًا بطبيعته ولا يتناسب تمامًا مع الأسطح، ما يجعله غير فعال في حماية الطعام بشكل كافي.
وأكد أن أفضل الحلول لتخزين الطعام هي الحاويات البلاستيكية القابلة للإغلاق أو الأكياس البلاستيكية أو غلاف الطعام البلاستيكي، وهذه الخيارات توفر إغلاقًا محكمًا يحمي الطعام من نمو البكتيريا ويحافظ على جودته لفترة أطول.
أضرار تخزين الطعام في ورق الألومنيوم
وأشار الخبراء إلى أن تناول بقايا الطعام المغلفة بورق الألومنيوم يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي.
ومن ضمن المخاطر المحتملة، تفاعل ورق الألومنيوم مع الأطعمة الحمضية أو المالحة، مثل صلصة الطماطم، ما قد يؤدي إلى تسرب مواد سامة إلى الطعام.
وأضاف الخبراء أن استهلاك الألومنيوم على المدى الطويل قد يرتبط ببعض الاضطرابات العصبية السامة وأضرار في الكلى والكبد والعظام.
اقرأ المزيد
موعد مباراة الأهلي وشباب بلوزداد في دوري أبطال أفريقيا.. والقنوات الناقلة
بعد الزيادة الأخيرة.. سعر الذهب الآن في منتصف التعاملات اليومية
