بالرغم من استخدام معظم الأمهات الدقيق الأبيض في كثير من وصفات الطعام، لكنه يتسبب في العديد من المشاكل الصحية للجسم، حيث يعمل على زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، ما يمنع سريان الدم في الشرايين بانسيابية.
ويقدم موقع “من العاصمة” في السطور التالية الأضرار الصحية لـ الدقيق الأبيض على الجسم.
الأضرار الصحية لـ الدقيق الأبيض على الجسم
يؤدي الدقيق الأبيض إلى زيادة الوزن في اقصر وقت، حيث يزيد نسبة هرمون الأنسولين في الجسم، وبالتالي تحول السكريات والكربوهيدرات إلى دهون في الجسم، وذلك وفقًا لموقع josh gitalis.
وتناول الأطعمة التي تحتوي على الدقيق الأبيض، إلى زيادة نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول بشكل مبالغ فيه بالجسم، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة فرص الإصابة بالجلطات وتصلب الشرايين، بسبب تراكم الدهون حول الشرايين المسؤولة عن سريان الدم بها.
ويحدث الدقيق الأبيض بعض الالتهابات في القولون، حيث يحتوي الدقيق على مادة الجلوتين، وهي مادة خالية من الألياف لذلك من الصعب هضمها.
ويزيد الدقيق الأبيض من احتمالية الإصابة بأمراض السرطان، حيث تحتوي الخلايا السرطانية على نسب عالية من مستقبلات هرمون الأنسولين، ومن المعروف أن تناول الدقيق الأبيض يؤدي إلى ارتفاع هرمون الأنسولين، وبالتالي زيادة الخلايا المسرطنة في الجسم.
ولتجنب هذه المخاطر يفضل تناول الكربوهيدرات والنشويات بكميات قليلة، واستبدال الدقيق الأبيض ببدائل صحية ومفيدة للجسم، مثل دقيق اللوز أو الدقيق الخالي من الجلوتين.
اقرأ المزيد:
دراسة هولندية تثبت مخاطر المناوبات الليلة.. تعرف علي هذه المخاطر