طريقة تحضير المسقعة التركي.. تبحث الكثير من السيدات عن وصفات جديدة في طريقة عمل أكلات تقليدية حتى يجعلونها أكلها مختلفة ولذيذة
ومن ضمن هذه الوصفات هي طريقة تحضير المسقعة التركي التي تضاف إليها مكونات أخرى، ليست كما اعتدنا عليها ولكنها تتميز بمذاق لذيذ ومختلف عن الطريقة التقليدية
ولهذا يقدم موقع “من العاصمة” لمتابعيه وزواره تفاصيل عن طريقة تحضير المسقعة التركي، في السطور التالية..
طريقة تحضير المسقعة التركي
مقادير المسقعة الترك
500 جم لحمة مفرومة
٢ باذنجان بالقشر مقطع أصابع صغيرة
٢ بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب بقدونس مفروم
٤ كوب طماطم مقشرة ومفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة
مرقة لحمة
ملح وفلفل أسود
رشة من السكر
زيت زيتون
طريقة تحضير المسقعة التركي
يقلب الباذنجان مع زيت الزيتون والملح والفلفل ويفرد على صينية ويشوى في الفرن حتى يحصل على لون ذهبي.
تشوح اللحمة المفرومة في زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود وتترك حتى تحصل على لون ذهبي.
يضاف البصل ونصف كمية البقدونس وتشوح المكونات حتى يذبل البصل تماماً.
يضاف الثوم ويشوح سريعاً ومن ثم تضاف الصلصة وتقلب مع كل المكونات.
تضاف الطماطم المفرومة وتقلب ويضاف لها القليل من مرقة اللحمة..حوالي كوب لعمل صوص. يضاف السكر ومن ثم الباذنجان المشوي وتقلب المكونات.
تترك المسقعه على النار حتى يتكثف الصوص.
قبل الرفع من على النار مباشرة يضاف البقدونس المتبقي.
ترفع المسقعه من على النار وتقدم في حرارة الغرفه مع الخبز أو الأرز.
اقرأ المزيد:
بمكونات بسيطة.. طريقة تحضير المكرونة بالتونة
بخطوات سهلة.. طريقة تحضير البسطرمة في المنزل
