يعتبر السمك من أفضل الأطعمة الغنية بقيم غذائية عالية، مفيدة للأجساد الأطفال والكبار، وتعد طريقة عمل السمك في الفرن واحدة من أهم وصفات السمك الصحية التي يفضلها الكثير من الأشخاص.
طريقة عمل السمك في الفرن
المقادير
– نحضر أي من أنواع الأسماك المفضلة، ويفضل أن يكون شرائح من سمك الفيليه
– شرائح من الفلفل الأخضر الرومي.
– شرائح من الليمون.
– شرائح بصل جوليان.
– شرائح طماطم.
– بقدونس مفروم.
– كزبرة مفرومة.
– زيت زيتون.
– ثوم مفروم.
– ملح وفلفل أسود وكمون.
– عصير ليمون.
خطوات عمل السمك في الفرن
1- يغسل السمك جيدًا تحت الماء ويترك ليتصفى تماما من الماء الزائد.
2- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لحين الانتهاء من طريقة عمل السمك.
3- يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون والثوم وبقدونس مفروم، وكزبرة مفرومة.
4- ثم نضع بعض من عصير الليمون وزيت الزيتون على السمك.
5- نقوم برص السمك في صينية مغلفة بورق الألومنيوم ويوضع معه شرائح الفلفل والطماطم والبصل والليمون.
6- تغلف صينية السمك جيدا بورق الألومنيوم ويتم إدخالها على الفرن الساخن مسبقا.
7- يترك السمك في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا ويتم اختبار نضجه بوضع شوكة في إحدى السمك.
8- وأخيرا يوضع السمك المشوي في الفرن في بطق التقديم ويصب فوقه عصير ليمون.
