طريقة عمل العيش الفينو في المنزل.. يعد العيش الفينو من أهم وأشهر أنواع الخبز المصري، حيث يستخم في تحضير «السندويتشات» للأطفال في المداس، وعقب أرتفاع أسعاره خلال الفترة السابقة، بحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لتحضير الرغيف الفينو في المنزل مثل المخابز، ودون مكونات غريبة.
ويوفر موقع “من العاصمة” في السطور التالية لجميع زواره ومتابعيه طريقة عمل العيش الفينو في المنزل والنتيجة مضمونة.
طريقة عمل العيش الفينو في المنزل والنتيجة مضمونة
نصف كيلو دقيق.
ربع كوب سكر.
كوب ماء دافئ.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقتين زيت.
في وعاء كبير ضيفي مقدار الدقيق وأضيفي له السكر والخميرة ورشة الملح، امزيجي المكونات الجافة ثم ضيفي الماء تدريجياً مع التقليب الجيد بيدك أو بمحضره الطعام، ثم ضيفي القليل من الزيت مع استمرار العجن، استمري في العجن لمدة 10 دقائق متواصلة حتى تصبح العجينة مطاطية.
قومي يتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة ثم اتركيها ترتاح، قومي بفرد كل قطعة على شكل بيضاوي، ثم قومي بلفه حتي أن يصبح شكل بيضاوي ملفوف، ثم اغلقي الاطراف جيداً، قومي برص الفينو في الصاج، ثم قومي بتغطيه الصاج بفوطة نظيفة واتركيها ساعة حتي تتخمر ويتضاعف حجم الأرغفة .
أدخلي الصاج إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة، ويمكن دهن الوش بالحليب ورش السمسم، اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد وهو مغطي داخل قماشة نظيفة.
اقرأ المزيد:
