حذرت وزارة الصحة والسكان من الآثار الصحية الخطيرة المرتبطة بالدهون المتحولة، مشيرة إلى أنها تسبب أكثر من 17 مليون حالة وفاة سنويًا، كما تتسبب في زيادة معدلات الإصابة بأمراض القلب الوعائية.
خطر الدهون المتحولة على الصحة العامة
وأكدت وزارة الصحة أن الدهون المتحولة تمثل تهديدًا كبيرًا للصحة العامة، حيث تسهم بشكل مباشر في ارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب الوعائية. كما تزيد هذه الدهون من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والموت المفاجئ.
5 مليارات شخص معرضون للمخاطر
أوضحت الوزارة أن نحو 5 مليارات شخص حول العالم لا يزالون معرضين للأضرار الصحية الناجمة عن الدهون المتحولة، داعية الجميع إلى الحذر والانتباه لما يتم تناوله من طعام، والتركيز على اختيار العناصر الغذائية الصحية.
ومن جانبه، أكد الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة، أن الوزارة قد وضعت استراتيجية شاملة لمواجهة خطر الدهون المتحولة. وقد تم اتخاذ خطوات هامة لتحقيق خلو إمداداتها الغذائية من الدهون المتحولة المنتجة صناعيًا بحلول أكتوبر 2023.
