مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة.. يبحث عدد كبير من ربات المنازل، عن طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة، وذلك عقب دخول شهر شعبان، واقتراب قدوم شهر رمضان.
ويوفر موقع من العاصمة في لجميع الزوار والمتابعين في السطور التالية طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة.
مكونات عمل المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة
– 680 غرام مكرونة مجففة.
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
مكونات اللحم
– 900 غرام لحم مفروم.
– كوب صلصة طماطم.
– بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
– ¼ كوب بقدونس مفروم.
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– ملعقة صغيرة ملح.
– 2 فص ثوم مفروم.
مكونات البشاميل
– 2 كوب حليب.
– كوب جبن موزاريلا مبشور.
– ½ كوب دقيق.
– ½ كوب مرق دجاج.
– 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
– بيضة.
– ملعقة صغيرة ملح.
– ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة
طريقة سلق المكرونة
– ادهن صينية عميقة بالقليل من زيت الزيتون.
– اغلِ مقدار مناسب من الماء في قدر عميق على النار، وأضف إليه الملح.
– أضف المكرونة، وقلّبها قليلًا لتنضج.
– صفّها من الماء، وقلّبها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة عمل اللحم
– ضع مقلاة أو قدر كبير على النار بدرجة حرارة متوسطة.
– أضف زيت الزيتون والبصل، وقلبهما لينضج البصل.
– أضف الثوم، وقلبه دقيقة، ثم أضف اللحم المفروم.
– استمر في التقليب ليتفتت اللحم ويصبح بني اللون.
– أضف الملح وصلصة الطماطم، وقلبهم فليلًا ليتبخر السائل تمامًا.
– ارفع اللحم عن النار، ثم أضف البقدونس، وقلبه جيدًا.
طريقة عمل البشاميل
– أضف الدقيق، وقلّبه ليصبح ذهبي اللون.
– أضف الملح وجوزة الطيب، ثم اسكب الحليب ببطء مع الخفق المستمر.
– أضف مرق الدجاج تدريجيًّا، واستمر في الخفق حتى يتكاثف المزيج.
– أحضر وعاء صغير الحجم.
– اخفق البيضة جيدًا، واسكبها على الصلصة.
– اخفق المكونات جيدًا ليصبح البشاميل متجانسًا وناعمًا.
طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
– رتّب نصف مقدار المكرونة في الصينية، وافردها.
– وزّع خليط اللحم فوقها بالتساوي.
– أضف صلصة البشاميل كاملة فوق المكرونة، ووزعها جيدًا.
– أخرجها، واتركها تبرد مدّة 15 دقيقة.
– قطّعها، وقدّم مكرونة بالبشاميل دافئة.
اقرأ المزيد:
تساعدك على الدفئ والشبع.. طريقة عمل الحمام الكداب
