تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل المكرونة المبكبكة، حيث تعتبر المكرونة المبكبكة أكلة ليبية شهيرة تتميز بها المائدة الليبية منذ قديم الزمان، ولهذا أحبها عدد كبير من الأشخاص داخل الوطن العربي نظرًا لمذاقها الرائع والمتميز، بجانب أن طريقة تحضيرها وتجهيزها تعتبر سهلة للغاية وغير مكلفة في أغلب الأوضاع.
لذلك نوضح لكم من خلال هذا التقرير، أسهل طريقة لعمل المكرونة المبكبكة.
مقادير عمل المكرونة المبكبكة
– عدد 6 أكواب من الماء.
-إحضار بصلة بحجم متوسط، ويفضل أن تكون مفرومة وناعمة.
-شرائح فلفل رومي مفروم.
-1/4 كيلو من المكرونة.
-عدد 3 قطع من لحم الضأن.
-جزر.
-ملعقة ملح صغيرة.
-ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر.
-كوب ونصف من معجون الطماطم.
-عدد 5 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
-1/2 كوب من حبوب البازيلاء.
طريقة تحضير المكرونة المبكبكة
أولا: قومي بتحمير البصل بشكل جيد مع زيت الزيتون في إناء عميق.
ثانيا: أضيفي عليهم الفلفل الرومي، وبعدها أضيفي الجزر ومعجون الطماطم والبازيلاء بجانب الملح والفلفل الأحمر، وأضيفيهم على قطع اللحم إلى الخليط على النار ثم قومي بمزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
ثالثا: في هذه الخطوة ستقومين بإضافة الماء، ومن ثم تتركيها إلى أن تنضج مع اللحم لمدة لا تقل عن 45 دقيقة وعلى نار هادئة.
رابعا: ضعي حينها المكرونة إلى الإناء، وذلك بعد اكتمال نضوج المكونات ولينها، ثم قومي بتقليب المكرونة مع المكونات حتى تمتزج، ومن ثم تتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
خامسا: بعد أن تنضج المكرونة المبكبكة ستقومين برفعها من الإناء ثم قدمي المكرونة في طبق التقديم بالهناء والشفاء.
ما الذي يمكن تقديمه بجانب المكرونة المبكبكة؟
تتساءل العديد من ربات المنزل عمّا يمكن تقديمه مع المكرونة المبكبكة، فيمكنك تقديم معها الآتي:
-السلطة أو المخلل.
-يمكنك كذلك إعداد المكرونة المبكبكة مع اللحم أو الدجاج أو الجمبري.
-يمكنك تحضير المكرونة المبكبكة من دون لحم، حيث إنها من الوصفات الساخنة التي لها مذاق طيب وشهي للغاية.
