تبحث العديد من السيدات في الوقت الحالي عن طريقة عمل الجندوفلي، لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية، بجانب عن الطعم الشهي اللذيذ الذي يعتمد بشكل كبير في طهيه على ربة المنزل، وتقوم العديد من المطاعم بتقديم الجندوفلي كنوع من المقبلات بجانب وجبات الأسماك، لذلك سنشرح لكم كيفية عمل الجندوفلي في المنزل.
مقادير عمل الجندوفلي
– 1 كيلو من الجندوفلي مغسول بشكل جيد.
-بصلة كبيرة.
-نصف ربطة كرافس أو حسب الرغبة.
– عدد 2 فلفل أخضر.
-فصوص من الثوم.
-عدد 5 ليمون.
-ملح.
– ملعقة صغيرة من الشطة.
– ملعقة صغيرة من البهارات.
– ملعقة صغيرة من الكمون.
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة تجهيز الجندوفلي
الخطوة الأولى: قومي بملئ إناء عميق بالماء ثم اغليه وضعي بداخله الجندوفلى لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
الخطوة الثانية: أخرجي الجندوفلى من الماء المغلي ثم قومي بغسله بشكل جيد.
الخطوة الثالثة: وضع الجندوفلى على نار متوسطة.
الخطوة الرابعة: يمكن نزع المحار من الجندوفلي حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة: قومي بتقطيع البصل إلى أجزاء صغيرة وأيضا الكرفس والثوم داخل إناء آخر ومن ثم أضيفيهم إلى الجندوفلى مع التوابل.
الخطوة السادسة: أضيفي للجندوفلى والخليط كوب ونصف من الماء ثم اتركيه يغلى مع التقليب المستمر.
الخطوة السابعة: حين يتشرب الجندوفلي الماء، أضيفي إليه الزيت النباتي وعصير الليمون وقلبي الخليط إلى أن تجف المياه.
