تعتبر البسبوسة العادية من الحلوى المنزلية المعروفة التي اعتادت ربات البيوت على تجهيزها في المنزل، فهي من الحلويات الشرقية التي تختلف عن البسبوسة الجاهزة.
وبالنسبة لطريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي، فهي سهلة وبسيطة، ويتم تحضيرها بالطريقة التقليدية التي اعتادت ربات المنزل على تجهيزها.
مقادير عمل البسبوسة العادية بالزبادي
- كيس بسبوسة جاهزة.
- كوب واحد من الزبادي.
- كوب ماء على نفس مقدار كوب الزبادي.
- ¾ كوب سمن بلدي ساخن.
- 1/4 ملعقة بيكينج بودر.
- ملعقتان صغيرتان من عسل النحل للشربات.
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- عصير ليمونة.
خطوات تجهيز البسبوسة العادية بالزبادي
- قومي في البداية بإشعال الفرن وتركه حتى يسخن.
- أحضري بولة عميقة وضعي بها البسبوسة الجاهزة.
- أضيفي لها الزبادي والماء والعسل والسمن والبيكينج بودر ثم أفركيهم جيدا حتى تحصلي على عجين رملي، وتأكدي من أن كل محتويات البسبوسة تشربت من السمن والعسل والزبادى والماء.
- قومي بإحضار صينية فرن متوسطة وادهنيها بالزبد.
- صبي بها خليط البسبوسة وساويها وتطرق الصينية على سطح مستوى.
- بعد ذلك أدخلي البسبوسة الفرن لمدة ربع ساعة أو إلى أن تتأكدي من تمام نضجها حيث يحمر وجهها.
- وفى هذه الوقت قومي بإحضار الشربات، حيث نحضر حلة على النار ونضع بها الماء والسكر ثم نتركهم حتى الغليان بدون تقليب.
- قومي بإضافة عصير الليمون والتقليب جيدًا.
- يتم ترك الخليط يغلى على النار الهادئة لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- ارفعيه من على النار واتركيه يهدأ قليلا.
- قومي بإخراج صينية البسبوسة من الفرن ثم صبي عليها الشربات الساخن.
- غطي الصينية لمدة ربع ساعة.
- وفي النهاية تقطع وتقدم، ويمكنك إضافة القشدة لها حسب الرغبة.
