يتزايد الإقبال على تناول الفسيخ والرنجة من قبل ملايين المصريين خلال أيام العيد وذلك بعد انتهاء شهر رمضان المبارك.
تناول الفسيخ والرنجة
ويتناول المصريون الأسماك المملحة بكثرة خلال أيام العيد غير مدركين كم الأضرار التي يعرضونها لأجسامهم نظرا لخروجهم من شهر كامل يصومون فيه وعدم تهيئ المعدة لاستقبال هذه الكمية الضخمة من الأملاح.
لذلك نستعرض لكم من خلال التقرير التالي، أضرار الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة.
أضرار الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة
1- حدوث اضطراب في الجهاز الهضمي بسبب تناول الأسماك المملحة والشعور بالانتفاخ والحموضة واضطراب المعدة مما يؤدي إلى حدوث نازلة معوية حادة.
2- يسبب الإفراط في تناول الأسماك المملحة ارتفاع مستويات ضغط الدم نظرا لاحتوائها على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات ضغط الدم.
3- وتؤدي أيضًا إلى الإصابة بمرض البتيوليزم ويحدث هذا المرض بسبب الطريقة الخاطئة لحفظ الأسماك لمملحة التي تؤدي إلى نشاط معين من البكتيريا مما يؤدي إلى إصابتها للإنسان ويهاجم هذا المرض الأعصاب وينتج عنه صعوبة في الكلام وازدواجا في الرؤية وضعف الأطراف العليا للجسم.
نصائح تناول الفسيخ والرنجة
قامت هيئة الدواء المصرية، بالإعلان عن بعض النصائح والإرشادات التي يجب إتباعها عند تناول الفسيخ والرنجة وهي كالتالي:
1- الإكثار من شرب الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة.
2 – وضع خل التفاح والليمون على الرنجة والفسيخ قبل تناولهما، حيث أنهما يعملان على قتل أي بكتيريا موجودة داخل المعدة بعد تناوله.
3 – الحرص على تناول كمية كبيرة من الخضروات الورقية، مثل الخس والجرجير والبقدونس والكرفس.
4 – من الأفضل تناول النشويات المعقدة، مثل الخبز البني.
5- يفضل تجنب تناول المشروبات الغازية.
6- الحرص على تناول المشروبات الساخنة، مثل الشاي الأخضر والكركدية والينسون، للعمل على تطهير المعدة من السموم والفضلات.
نصائح من الصحة للمواطنين في عيد الفطر
وقدمت وزارة الصحة بعض النصائح للمواطنين لـ عيد الفطر، بهدف تجنب الإصابة باضطرابات هضمية أو أية مضاعفات صحية تنتج عن تغير النظام الغذائي في أيام العيد، ومنها:
- التنوع في الغذاء وتناول جميع أنواع الأطعمة المتاحة إذا لم يكن هناك مانع طبي.
- التأكد من مصادر الغذاء مع التمهيد لتأقلم الجهاز الهضمي للعودة إلى العادات الغذائية.
- الابتعاد عن الوجبات الدسمة والسكريات والمقليات.
- الإكثار من شرب المياه والتوقف عن التدخين أو شرب القهوة على معدة خاوية.
- التقليل من تناول الأسماك المملحة وفي حالة تناولها يجب الإكثار من تناول البصل كمطهر طبيعي والخضروات الورقية.
- تجنب المشروبات الغازية واستبدالها بالعصائر غير المحلاة.
- احرص على شرب المشروبات الطبيعية مثل الشاي الأخضر والقرفة والحلبة.
- تقسيم وجبات اليوم على 5 وجبات صغيرة لتجنب عسر الهضم مع مراعاة أن تشمل على بروتين، خضار نشويات بكميات محددة.
