طريقة عمل القراقيش الفلاحي.. واحدة من الوصفات التي تسعى السيدات إلى معرفة طريقة عملها بمقادير بسيطة، حيث تعتبر القراقيش من «السناكس» اللذيذة التي يحبها الجميع، وبدلًا من شرائها من الخارج، تعرفي على طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، ودون تكلفة عالية.
مقادير عمل القراقيش الفلاحي
– كيلو من الدقيق.
– 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
– كوب ونصف سمنة.
– كوب من الماء الدافىء.
– رشة من الملح.
– ملعقة كبيرة من السكر.
– شمر حب.
– 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
خطوات تحضير القراقيش الفلاحي
– قومي في البداية بإحضار الخميرة ثم أذبيها داخل كوب من الماء، وضيفي عليها ملعقة السكر، واتركيها حتى تتخمر جيدًا.
– قومي بخلط الدقيق مع الشمر، والملح، والسكر، والسمسم، ومن ثم ضيفي إليهم الخميرة الفورية، واخلطي جيدًا حتى تمام التجانس.
– أضيفي السمنة الذائبة مع الماء إلى الخليط السابق، ثم قومي بمزجها، إلى أن تحصلي على عجينة ذات قوام متماسك، وبعدها غطي العجينة جيدًا، واتركيها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها، لمدة تقرب من 30 دقيقة.
– فرد العجينة بالنشابة على سطح صلب، ورشي عليها القليل من الدقيق.
– قطعي العجينة على شكل أصابع رفيعة، وقومي برسها في صينية مدهونة بالزيت، وبعد ذلك قومي بإدخال القراقيش إلى الفرن، بعد تسخينه على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها حتى تمام النضج وتحمير وجهها.
– وضع القراقيش في طبق للتقديم، وقدميها لعائلتكِ مع بعض المشروبات الساخنة، مثل كوب من الشاي أو المشروب المفضل حسب الرغبة.
