كشفت دراسة حديثة نُشرت في المجلة البريطانية للتغذية عن فوائد صحية غير متوقعة لتناول الفلفل الحار. وأظهرت النتائج أن تناول وجبة حارة تحتوي على الفلفل الحار مرة واحدة أسبوعيًا يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية بنسبة 13%، وهي الحالة التي تحدث نتيجة انسداد الأوعية الدموية في الدماغ، وفقًا لما نشرته صحيفة ديلي ميل.
الفلفل الحار
ووفقًا للدراسة، فإن تناول الطعام الحار ثلاث مرات أو أكثر أسبوعيًا يخفض خطر الإصابة بانسداد الأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 20%. ويُرجع الباحثون الفوائد الصحية للفلفل الحار إلى مادة الكابسيسين، التي تمنح الفلفل مذاقه الحار وتساهم في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، مما يقلل من خطر السمنة، أحد أبرز عوامل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
الفلفل الحار وصحة القلب
وأشارت دراسة أُعلن عنها في مؤتمر جمعية القلب الأمريكية عام 2020 إلى أن تناول الفلفل الحار بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 26%.
فوائد إضافية للفلفل الحار
إلى جانب تأثيره على القلب، يساعد الفلفل الحار في تخفيف احتقان الأنف من خلال مادة الكابسيسين، التي تهيج الأغشية المخاطية وتُسرع من إزالة الجراثيم والمخاط.
كما أظهرت أبحاث أُجريت عام 2020 في كندا أن الكابسيسين قد يحمي الدماغ من تكوين لويحات الأميلويد، المرتبطة بمرض الزهايمر وأعراضه مثل فقدان الذاكرة وتقلبات المزاج.
رأي الخبراء
علّقت الدكتورة لويز فلاناجان، رئيسة قسم الأبحاث في جمعية السكتة الدماغية، على النتائج قائلة: “هذه الدراسات تسلط الضوء على أهمية تعديل العوامل الغذائية لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتحسين صحة القلب”.
