الزبادي أحد الأطعمة المفضلة للجميع لتناولها خلال شهر رمضان على السحور؛ لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، ويمد الجسم بالحصة اللازمة من الكالسيوم الضروري لصحة العظام، إلا أنه قد يكون هناك بعض الفئات الممنوعة من تناوله، وله بعض الآثار الجانبية التي قد تحدث نتيجة لتناول الزبادي يوميًا.
تحتوي منتجات الحليب على الكازين ومصل اللبن، وهي بروتينات تسبب التحسس لمجموعة من الأفراد، وتناول الزبادي بشكل يومي يزيد من فرص الإصابة بتلك الحساسية، أما الزبادي المحلى، فهو يسبب العديد من المشاكل الصحية بما في ذلك السكري كما يحتوي الزبادي على بكتيريا حية عند الإفراط في تناوله قد يتسبب ذلك في زيادة فرصة تكاثر تلك البكتيريا المسببة للعديد من المشكلات الصحية.
تحذيرات من تناوله
وأكد الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، أنه بالفعل هناك بعض الفئات التي قد تكون ممنوعة من تناول الزبادي خلال شهر رمضان، مشيرًا إلى أن منهم مرضى حساسية اللاكتوز.
وأوضح، أن تناول منتجات الألبان وخاصة الزبادي بشكل يومي لمرضى حساسية اللاكتوز، قد يتسبب في الإصابة بعدم تحمل اللاكتوز وهي حالة يفتقر الجسم فيها إلى اللاكتاز وهو الإنزيم اللازم لتفكيك اللاكتوز، وهو السكر الموجود في الحليب، ويؤدي إلى أعراض الجهاز الهضمي المختلفة مثل آلام البطن، والانتقاخ، والإسهال.
وأكد استشاري التغذية العلاجية، أن مرضى السكري يحذر عليهم الإفراط في تناول الزبادي خاصة التي تحتوي على كميات عالية من السكر المضاف، خاصة تلك المصنفة على أنها قليلة الدسم، ويرتبط تناول السكر الزائد بالعديد من المشاكل الصحية بما في ذلك السكري والذي قد يؤدي بدوره للإصابة بالسمنة، ومع تناول تلك المنتجات بشكل يومي يرفع ذلك خطر الإصابة بتلك المشكلات.
وقال إنه بالرغم من أن تناول الزبادي يساعد البعض على هضم الطعام، إلى أن الإفراط في تناوله بشكل يومي قد يتسبب في زيادة أحماض المعدة، مما يساهم في ارتجاع الأحماض ثانية إلى المرئ، ويعطي شعور بحرقة المعدة، فضلًا عن عن الإصابة بالانتفاخات، والتي تؤدي إلى التقلصات المعوية.
مرضى جرثومة المعدة
ونصح أخصائي الكبد والباطنة ومناظير الجهاز الهضمي، الدكتور أحمد علي، مرضى جرثومة المعدة، بضرورة تناول مضادات الحموضة قبل وجبة السحور، و تجنب النوم مباشرة بعد السحور، والابتعاد تماما عن تناول الأطعمة المقلية والمسبكة والحارة والحريفة، والابتعاد عن الزبادي المعلب لاحتوائه على مواد حمضية تزيد من حدة الأعراض لالتهاب المعدة وجرثومة المعدة.
