تعتبر طريقة عمل اللانشون بالفراخ من الطرق السهلة التي يجب أن تتعلمها ربات البيوت، حيث يمكن وضعه للأطفال في “لانش بوكس” عند ذهابهم إلى المدرسة، ويمكن كذلك تحضيره في البيت بطريقة اقتصادية ومضمونة بدون مواد مضافة أو حافظة أو لحم دجاج غير معلوم المصدر، وفي التقرير التالي نرصد لكم، طريقة عمل اللانشون بالفراخ في البيت.
مكونات عمل لانشون الفراخ
- عدد3 بيضات.
- عدد5مكعبات جبنة كريمة.
- ثوم بودرة.
- بابريكا.
- عدد4 مكعبات مرقة لحمة.
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- كوب دقيق.
- بودرة بصل.
- كوب زيت.
طريقة تحضير لانشون الفراخ
-يتم في البداية ضرب الجبنة والبيض والدقيق والمرقة والزيت في الخلاط.
– إضافة ثوم وبصل بودرة وبابريكا وحبهان واللون الأحمر.
– وضع الخليط في كيس حراري على شكل أسطواني، لعمل اللانشون بالفراخ.
– ويتم بعد ذلك غلي الخليط في الماء على النار لمدة لا تقل عن ساعة وربع، حتى تنضج تمامًا، ويقدم بعدها اللانشون بالفراخ لأولادك بالهناء والشفاء.
تحضير لانشون الفراخ في المنزل بطريقة أخرى
المقادير:
- نصف كيلو صدور فراخ مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة واحدة كبيرة من الدقيق.
- ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة.
- ١ بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- زيتون أخضر حسب الرغبة.
الخطوات:
أولا: قومي بإحضار وعاء وضعي فيه قطع الدجاج المفرومة، ثن اضيفي بودرة الثوم والبصل والملح والبيضة والبابريكا، وقلبي الخليط بشكل جيد.
ثانيا: ضعي بعدها ورق بلاستيك شفاف مطاط على طاولة، ومن ثم ضعي المكونات السابقة فيه.
ثالثا: قومي بعد ذلك بإضافة الفلفل الأخضر على الحشو، ثم ابداءي في لفه على شكل أسطوانة.
رابعا: اغلقي الورق الشفاف من الجانبين جيدا، ثم ضعيه في ورق فويل ولفيه جيدا.
خامسا: قومي بعد ذلك بإحضار وعاء كبير بداخله ماء مغلي، وضعي أسطوانة اللانشون فيه، ثم اتركيه يغلي لمدة ٤٠ دقيقة.
سادسا: اخرجي اللانشون من الماء وضعيه في الثلاجة إلى أن يبرد.
سابعا: قومي في النهاية بفك ورق الفويل والبلاستيك وابدأي في تقطيع اللانشون بالحجم الذي تفضلينه.
