كفتة البطاطس .. تعتبر كفتة البطاطس من أكثر الوصفات الشهية التي يفضلها الكبار والصغار ، ويمكن تحضيرها بأقل المكونات التي توجد في المنزل وبأقل تكلفة.
كفتة البطاطس
وتقدم “ من العاصمة ” لمتابعيها وزوارها طريقة عمل كفتة البطاطس بخطوات سهلة وبسيطة ، خلال السطور التالية :
طريقة تحضير كفتة البطاطس
المكونات:
ـ نصف كيلو من البطاطس.
ـ 5 بيضات.
ـ كوبين من البقسماط المطحون.
ـ ملح على حسب الرغبة.
ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ـ نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ـ ملعقتان من الزبدة.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
– تغسل البطاطس جيداً و تسلق في ماء به ملح و رشة كمون.
– وتسلق البطاطس بالقشرة بعد ما تم غسلها بطريقة جيدة.
– ثم نقوم بتصفية البطاطس من الماء بعد أن تم السلق وتقشر.
– ثم تهرس البطاطس ويضاف إليها القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون و الثوم البودر ونصف كوب من البقسماط والنشا والبيكنج بودر.
– ثم تعجن بشكل جيد حتي تتجانس المكونات.
– ثم نقوم بتحضير طبق به القليل من الدقيق.
– ثم نقوم بغمس اليد في الدقيق ونأخذ قطعة من العجين و تشكل على هيئة دائرة.
– ثم تحشي بالعصاج وتغلق وتشكل على هيئة أصابع أو قرص.
– ثم تغمس القطعة في الدقيق و تترك جانباً حتي تنتهي الكمية.
– ومن الممكن أن تقلي في الزيت في هذه المرحلة ومن الممكن أن توضع في بيض وبقسماط.
– يخلط البيض مع الفلفل الأسود و الملح و ربع كوب لبن.
– ثم يوضع كوب من البقسماط في طبق جاف.
– ثم نأخذ الكفتة المعفرة بالدقيق و توضع في البيض ثم البقسماط.
– تدخل الثلاجة نصف ساعة وتحمر في زيت غزير.
إقرأ المزيد
طريقة عمل القرص الطرية في المنزل.. طريقة سهلة وسريعة
