تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل البطاطا بالبشاميل، حيث تعد البطاطا من الخضراوات اللذيذة التي تقدم كطبق حلو شرقي أو كتسالي شعبية لذيذة ولها طعم مميز.
وتعتبر طريقة عمل بطاطا بالبشاميل، سهلة وبسيطة وموفرة، فهي تقدم ساخنة أو باردة وتمتاز ربات البيوت دائمًا في طرق تحضيرها.
مقادير عمل بطاطا بالبشاميل
- كيلو ونصف بطاطا.
- كوب واحد من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة.
- كيس فانيليا.
- كيلو لبن حليب لعمل البشاميل.
- ملعقتان دقيق كبيرة.
- ملعقتان سمن كبيرة.
- عدد3 كوب لبن حليب.
- كيس فانيليا.
- 1/2 كوب من السكر.
- علبة كريمة حلوى.
- علبة قشدة.
خطوات تحضير البطاطا بالبشاميل
- نقوم في البداية بغسل البطاطا جيدًا ونقشرها ونسلقها حتى تمام النضج.
- يتم بعد ذلك رفعها من على النار وتركها إلى أن تبرد، ثم نقشرها ونهرسها.
- يتم ضافة لها السكر واللبن والزبد وهرسها جيدا حتى نحصل على بيورية ناعم وخالي من أي تكتلات، ثم تترك جانبا.
- يتم بعدها إحضار البشاميل، حيث نحمر الدقيق في السمن على النار، ومن ثم نضيف اللبن الحليب وهو بارد وأيضًا السكر ونقلب جيدًا على نار هادئة لكي يثقل قوام البشاميل.
- بعد ذلك نضيف الفانيليا وكريمة الحلوى لتعطي مذاق غني.
- وبعدها نقلب لمدة دقيقة، ونرفعه من على النار.
- يتم تشغيل الفرن وتركه حتى يسخن.
- نقوم بعدها بإحضار صينية فرن وندهنها بالزبد، ونضع بها طبقة البطاطا ونساوى السطح.
- ثم نصب فوقها طبقة البشاميل، ويتم توزيع القشدة على الوجه.
- نقوم بإدخالها الفرن الساخن إلى ان يحمر وجهها.
- نخرجها بعد ذلك من الفرن ونتركها تبرد ثم تقطع وتقدم.
- ويمكن أن تقدم البطاطا بالبشاميل باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
