ترغب آلاف النساء في الوطن العربي، في معرفة طريقة عمل القرص الفلاحى، لما لها من مميزات عند الكثير خاصة الأطفال، فإن تناول القرص الفلاحي يساعد على تقوية العظام والأسنان، كما تعمل على مكافحة فقر الدم.
طريقة عمل القرص الفلاحى
وتعرض لكم بوابة من العاصمة الإخبارية التفاصيل خلال السطور التالية، في خدمة مستمرة ويومية لمتابعيها بكافة المجالات.
مقادير القرص الفلاحي
• 1 كيلو دقيق
• ربع كيلو سمنة بلدي أو زبدة (250 جرام)
• 1 كوب زيت
• نصف كوب سمسم محمص
• 2 معلقة كبيرة خميرة
• 2 معلقة كبيرة سكر
• 1 كوب حليب او لبن رايب دافئ
• سمسم محمص لتزين الوجه
خطوات تحضير القرص الفلاحي
1- إحضار وعاء ووضع فيه السمنة وتقليبها على النار حتى تذوب.
2- إضافة الزيت وتقليبه قليلًا حتى يختلطا.
3- إضافة خليط السمن والزيت للدقيق تدريجيًا.
4- إذابة السكر و الخميرة في اللبن وتركها قليلًا حتى تتفاعل الخميرة مع اللبن.
5- إضافا السمسم لخليط الدقيق، ثم إضافة خليط اللبن والخميرة تدريجيًا، مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
6- تغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
7- تشكيل العجين على شكل أقراص ،ثم نرصها على صينية قابلة للاستخدام في الفرن، وتغطية الصينية ،وترك أقراص العجين لترتاح مرة اخرى لمدة نصف ساعة.
8- إدخال صينية الأقراص الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج الأقراص.
9- تقديم الأقراص أخيرًا.
سر نجاح عمل القرص الفلاحي
• استخدام الزيت يعمل على عدم جفاف القرص
• استخدام السمن يعمل على خروج القرص الفلاحي بطعم مميز.
• إذا لم تتشكل العجينة نضيف لبن مع العجن حتى تتشكل.
