يعد العيش الفينو من أكثر الأكلات التي تبحث الأمهات وربات البيوت والتي تضطر لشرائها من الخارج بشكل يومي، بسبب رغبتها في تجهيز السندوتشات للأطفال عند الذهاب للمدارس، ولكن الآن ومع ارتفاع الأسعار بشكل كبير، أغلب الأمهات ليس لديهم القدرة على شراء الكمية المطلوبة من الفينو بشكل يومي، لذلك نوفر لكل الأمهات وربات المنزل من خلال هذا التقرير، طريقة عمل العيش الفينو في فرن البوتاجاز بكل سهولة وبتكلفة اقتصادية.
مكونات عمل العيش الفينو في فرن البوتاجاز
- كيلو جرام فقط من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- معلقة واحدة من البيكنج بودر.
- ½ كوب زيت ذرة.
- معلقة خميرة فورية.
- معلقة ملح صغيرة.
- كوب زبادي.
- ماء دافي.
- ½ كوب حليب بودر.
طريقة تحضير العيش الفينو في فرن البوتاجاز
أولا: قومي بإحضار وعاء عميق للعجن، ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وأضيفي إليه بعد ذلك الملح والخميرة الفورية والبيكنج بودر.
ثانيا: أضيفي بعدها الزيت والزبادي والحليب البودر، ثم قومي بتقليب جميع المكونات ليمتزج جميعًا.
ثالثا: قومي بإحضار ماء دافئ واسكبيه بشكل تدريجي على المكونات ثم استمري في الخفق.
رابعا: ثم قومي بعجن جميع المكونات لتحصلي على عجينة متماسكة، ثم أمسكي بالعجينة وضعيها على صينية مرشوشة بقليل من الدقيق.
خامسا: قومي بعدها بوضع العجينة في وعاء جديد مدهون بالزيت واتركيها لتختمر لمدة لا تقل عن ساعة حتى تجدي العجينة مرتفعة إلى الأعلى.
سادسا: ثم تقومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية، بعدها تقومي بلفها إلى الداخل لتصبح مثل الرول.
سابعا: احضار صينية مناسبة مدهونة بالزيت لترصي عليها جميع الكمية وترك مسافة بين كل واحدة.
ثامنا: قومي بعد ذلك بدهن وجه الفينيو بقليل من الزيت، ويمكنك أيضا رش سمسم على الوجه حسب رغبتك.
تاسعا: أدخلي الفينو إلى الفرن واتركيه لمدة لا تقل عن 13 دقيقة حتى يرتفع ويحصل على اللون الذهبي الرائع، وبذلك يكون جاهز للأكل بالهناء والشفاء، ويمكنك أيضا وضع باقي الكمية في الفريزر والأخذ منها حسب الرغبة بشكل يومي.
