يعد الحواوشى أحد أكثر الأطعمة التي يقبل على شرائها الكثير من المصريين، وذلك لبساطة سعرها مقارنة بباقي أسعار الأطعمة الأخرى، كما أن ثمنه يكون بسيط جدًا في المطاعم ولا يمكن مقارنته بالتكلفة التي يتحملها، الشيء الذي جعل البعض يخاف من تناوله في المطاعم.
ونظرًا لأن هناك الكثير من الناس من محبي وعشاق الحواوشي، نوفر لكم عبر موقع “من العاصمة الإخباري”، طريقة عمل الحواوشي في العجين بالمكونات والخطوات.
مقادير عمل الحواوشي بالعجين
يوجد مجموعة من المكونات اللازمة لتحضير الحواوشي بالعجين، وتلك المكونات كالتالي:
- كيلو ونصف جرام دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
- 1/2 كيلو جرام لحم.
- عدد 2 بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
طريقة تحضير الحواوشي بالعجين
- القيام أولًا بخلط السكر والخميرة والدقيق، ثم إضافة الماء لهما بشكل تدريجي حتى تمام العجن والحصول على عجينة متماسكة.
- بعدها نقوم بإضافة الملح مع العجن جيدًا، ويغطى العجين ويترك لمدة ساعة للاختمار.
- تحضير الحشوة عن طريق خلط اللحم والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات.
- تشكيل كرات صغيرة من العجين ويتم فردها من خلال النشابة.
- رش ملعقتان كبيرتان من الحشوة فوق العجينة، ثم نقوم بتغطيتها ولف الأطراف.
- القيام بتكرار الخطوة السابقة إلى أن تنفذ الكمية.
- نضع الحواوشي في صينية داخل الفرن، ومن ثمًّ الخبز في فرن محمى على درجة حرارة 200.
