يُعد البوريك بالجبنة أحد المخبوزات الشهية التي تشتهر ببيعها في الأفران، حيث يقبل العديد من الأشخاص على شرائها، وذلك لأن البوريك بالجبنة يتميز بمذاق رائع ورائحة شهيه، ويمكن أن يتم تقديمه على وجبة الإفطار أو يقدم كبديل لسندوتشات المدارس والرحلات.
ومن خلال السطور التالية سنوضح لكم طريقة تحضير البوريك بالجبنة في المنزل بطريقة سهلة وبمقادير غير مكلفة ومتوفرة داخل كل بيت.
طريقة عمل البوريك بالجبنة
تبحث العديد من سيدات البيوت عن أسهل وأسرع طريقة لتحضير مخبوزات شهية لأفراد أسرتها، والتي من أشهرها البوريك بالجبنة.
مكونات البوريك بالجبنة
- 1/2 كيلو دقيق فاخر “منخول”.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- 1ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- عدد3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم.
- 200 جرام من الجبنة “حسب الرغبة”.
خطوات تحضير البوريك بالجبنة
-القيام أولًا بنخل الدقيق بشكل جيد، ثم وضعه في طبق عميق للعجن وإضافة السكر والملح والخميرة والحليب البودرة إليه، وبعدها يتم خلط جميع المكونات جيداً.
-إضافة الماء بشكل تدريجي إلى أن تحصلي على كرة من العجين الطري، وبعدها يتم إضافة الزيت واستمري في العجن لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
-القيام بتغطية العجينة وتركها لمدة ساعة حتى تخمر، وبعدها قومي بـ البدء في تقطيع العجينة لكور صغيرة بحجم الليمونة وتغطيتها وتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
-إحضار الحشوة والبدء في فرد كور العجين على هيئة أقراص مستديرة، ثم ضعي فيها جزء صغير من الجبنة وأغلقي كرة العجين جيداً على الجبنة بشكل بيضاوي.
-وضع البوريك في صينية أو صاج للخبز ودهن وجه البوريك بصفار البيضة، وإضافة ملعقتين من الحليب إليه ووضعي كميه بسيطة من السمسم وحبة البركة على وجه البوريك.
-إشعال فرن البوتاجاز على درجة حرارة 180 درجة، ثم إدخال البوريك على الرف المتوسط وتركه لمدة لا تزيد عن ربع ساعة، ومن ثم إخراج البوريك من الفرن وتغطيته بمنشفة حتى يظل طري.
-القيام بترك البوريك حتى يبرد، وحفظه في أكياس أو علب محكمة الغلق وتقديمه عند الحاجة، سواء في وجبة الإفطار او تقديمه كوجبة خفيفة للأطفال بين الوجبات الرئيسية بجانب كوب من الشاي او الحليب.
