تُعد طريقة عمل البطاطا بالبشاميل من الطرق السهلة والبسيطة في التحضير، فهي وجبة لذيذة ومفيدة لأفراد أسرتك، حيث تتميز بمذاق رائع وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة.
وتُعد طريقة عمل البطاطا بالبشاميل سهلة ولا تحتاج للكثير من الوقت والجهد، حيث يمكنك تحضير بعض المكونات البسيطة وخلطها معا لتحصلي على وجبة لذيذة يمكن تناولها في الشتاء بشكل خاص، حيث تمنحك الدفء مع الطعم الرائع والمميز، فهي خليط مميز بين الحلو والحادق والطعام المصري الأصيل.
مكونات عمل البطاطا بالبشاميل
- كيلو بطاطا.
- 1/2 كيلو من اللبن.
- عدد3 ملاعق من الدقيق.
- عدد3 ملاعق من اللبن
- عدد3 ملاعق من السمن
- 1/4 معلقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- مكسرات (حسب الرغبة).
طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل
-بعد القيام بغسل البطاطا جيدا وتقطعيها، قومي بإحضار وعاء وضعي فيه البطاطا مع السكر واتركيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم وضعها على النار وإضافة الماء لها حسب ما يساعد على أن تكون خليطًا متجانسًا، ومن ثم القيام بتغطيتها حتى تنضج.
-وفي وعاء آخر يتم إضافة السمن مع الدقيق ثم القيام بتقليبهما جيداً إلى ان تنضج تماماً وتختلط، وبعدها يتم إضافة اللبن والتقليب المستمر للحصول على بشاميل ناجح ومتناسق القوام.
-يتم بعدها إضافة السكر والفانيليا والمكسرات إلى البشاميل بجانب التقليب المستمر للخليط على النار لكي تتجانس المكونات وتحصلي على الطعم الذي تريدينه.
-إحضار طاجن من الفخار والقيام بدهنه بالسمن، وبعدها يتم إضافة كمية من البشاميل في الطاجن وضعي عليها البطاطا المهروسة وتوزيعها على جميع الجوانب، ووضع البشاميل فوق البطاطا بشكل متساوٍ، ثم وضع الطاجن في الفرن إلى أن ينضج تماماً ويصبح باللون الذهبي أو الأحمر مثلما تفضلينه وبذلك يكون جاهزا للطعام بالهناء والشفاء.
