يعتبر الجلاش الحلو من الحلوى الشرقية الشهيرة التي ياتم تجهيزها وتقديمها في المنزل، وذلك بسبب سهولة تحضيرها، حيث يتفنن في تحضيرها العديد من ربات البيوت، بسبب وفرة مكوناتها وسهولة تحضيرها، وتختلف طرق تحضيرها فيمكن تجهيزها سادة أو بالمكسرات أو بالحشوات المختلفة.
مكونات عمل الجلاش الحلو
- إحضار لفة لفة جلاش
- إحضار أيضا سمن بلدى
- تجهيز شربات ثقيل، ومكوناته:
- عدد 2 كوب من سكر
- كوب ونصف ماء
- عصير ليمون “نصف ليمونة”
طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو
أولا: قم بإحضار الشربات، ثم قم بخلط السكر والماء معا بشكل جيد، وضعهم في إناء “حله”، ثم قم بوضعها على النار، واترك الخليط يغلى لمدة 7 دقائق، واتبعها بإضافة عصير الليمون، واتركه أيضا على النار حتى يغلظ القوام قليلا، ثم قم برفعه من على النار، واتركه حتى يبرد.
ثانيا: قم بإشعال الفرن واتركه حتى يسخن.
ثالثا: قم بإذابة السمن جيدا واحضار صينية فرن ودهنها بالسمن.
رابعا: احضر لفة الجلاش وابدأ بفردها داخل الصينية بجانب دهان بين كل ورقة والأخرى بالسمن أو دهان كل ورقتين، حسب رغبتك.
خامسا: نصب باقي السمن على الوجه، وتقطيع الجلاش وإدخاله في الفرن الساخن إلى أن يحمر لونه.
سادسا: إخراج الجلاش من الفرن ونسقيه بالشربات البارد عند خروجه مباشرةً من الفرن، وتركه حتى يبرد يبرد، ثم تقوم بتقطيعه وتقديمه.
