تنشر بوابة من العاصمة الإخبارية طريقة عمل المدلعة بالكنافة في البيت، حيث تعد حلوى المدلعة واحدة من أشهر أنواع الحلوى المنتشرة، تشتهر بها مدينة طنطا، وأصبحت تنافس بين حلوى رمضان، لأنها تتسم بمذاق لذيذ وسهلة.
وتتكون المدلعة من طبقة كنافة وبسبوسة وبينهما قشدة، وتغطى بصوص الكراميل والشيكولاتة والمكسرات، لذلك اطلق عليها المدلعة بسبب الخليط المتعدد.
طريقة عمل المدلعة بالكنافة في البيت
المقادير
– بسبوسة.
– ربع كيلو كنافة.
– نصف كوب سمنة.
– 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
– كريم شانتيه.
مقادير الشربات
– 1 كوب سكر.
-1 ونصف كوب ماء.
– عصير نصف ليمونة.
مقادير صوص كراميل
– 1 كوب سكر.
– 1 ملعقة كبيرة زبدة.
– ثلث كوب لبن.
مقادير صوص شوكولاتة
– 1 كوب شوكولاتة مبشورة.
– ربع كوب زيت.
– ربع كوب لبن.
خطوات عمل صوص الكراميل
- يخلط السكر مع الزبدة على النار.
- تضاف الكريمة ويقلب كل الخليط.
خطوات عمل صوص الشوكولاتة
- تخلط الشوكولاتة مع الزيت واللبن في إناء على النار.
- يقلب كل الخليط حتى تتجانس كل المكونات.
خطوات تحضير المدلعة
1- أفردي خليط الكنافة في صينية ويكبس جيدًا.
2- ضعي الكنافة في الفرن حتى النضج.
3- اسقيها بالشربات.
4- ثمّ ترص طبقات من الكنافة والكريمة و البسبوسة وصوص الكراميل وصوص الشوكولاتة.
