كتبت: هناء سويلم
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي، سؤالًا عن طريقة ذبح الفراخ البرازيلي المجمدة، وأثار صور مفبركة عن فراخ مجمدة غير مذبوحة الرأس ذعر المصريين، باعتبارها لا تذبح على الطريقة الإسلامية وإنما تم صعقها عن طريق الكهرباء.
وعن ذبح الفراخ البرازيلي أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالجيزة، أن الصور المتداولة مفبركة، وأن الفراخ المجمدة تخضع للرقابة والاختبارات، وهي جهود من الدولة لضبط الأسعار وعودة الأوضاع إلى طبيعتها.
وقال الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرف التجارية، إن هذا الكلام غير منطقي؛ لأن هناك شروط أساسية للاستيراد، تتمثل في خلو بلد المنشأ من أي أمراض وبائية، وأن يتم الذبح على الطريقة الإسلامية.
وأضاف أنه يتم التأكد من طرق الذبح من خلال قيام المركز الإسلامي المتواجد في هذه الدولة بمتابعة طريقة الذبح والتعبئة والتغليف، مؤكدًا أنه يتم فحص عينات عشوائية للتأكد من صلاحيتها الآدمية قبل توزيعها على الأسواق، وفي حالة وجود أي شيء غير صحي يتم إعادتها لبلد المنشأ.
طريقة ذبح الفراخ البرازيلي
وعن التوقع بانخفاض أسعار الفراخ الحية، قال رئيس شعبة الدواجن، إنه من رابع المستحيلات عودتها مرة أخرى إلى ما كانت عليه؛ لأن سعر الدولار أصبح 30 جنيهًا، ونتيجة زيادة الدولار تزداد أسعار الفراخ الحية إلى 100% على الأقل، موضحًا أن السعر العادل للفراخ حاليًا هو 65 جنيهًا للكيلو، وهو سعر يرضي المستهلك ولا يكبد الخسائر للمنتج.
من جانبه أكد سيد النووي، عضو شعبة المستوردين بالغرفة التجارية، إن مصر تستورد كميات كبيرة من الدواجن المجمدة بدون أحشاء من البرازيل، وتم ذبحها على الطريقة الإسلامية ومطابقة للمواصفات القياسية المصرية ويباع الكيلو منها بـ65 جنيهًا.
وأعلن الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، فتح اعتمادات مستندية لاستيراد 25 ألف طن فراخ برازيلي، وطرحها في المنافذ التابعة للوزارة بأسعار مخفضة.
وأكد السفير نادر سعد المتحدث الرسمي لمجلس الوزراء، أن الدولة لا تستهدف الربح من استيراد الفراخ المجمدة، وإنما للتخفيف من عبء المواطن المصري في ظل ارتفاع الأسعار.
وكشفت وزارة التموين عن بيع الفراخ البرازيلي في منافذ «أهلا رمضان» في القاهرة والمحافظات، ومقرات المجمعات الاستهلاكية، والسوبر ماركت الشهيرة.
وتختلف أسعار الفراخ البرازيلي باختلاف أوزانها، إذ تباع ذبح الفراخ البرازيلي وزن 1.5 كيلو بسعر 90 جنيهًا، أما وزن 1100 جرام بسعر 71.5، ووزن 1200 جرام تباع بسعر 72 جنيهًا.
