بعد زيادة سعره.. طريقة تحضير العيش البلدي في البيت

يتساءل الكثير من المواطنين عن حل أو بديل للعيش البلدي، نظرًا لارتفاع سعر رغيف العيش في الأفران البلدي في الفترة الأخيرة.

ويرصد لكم “من العاصمة” طريقة سهلة ومتوفرة لتحضير العيش البلدي في البيت في السطور التالية.

مكونات تحضير العيش البلدي في البيت

• 2 كوب دقيق أسمر “كامل”.

• 2 كوب دقيق أبيض. نصف كوب نخالة القمح “ردة”.

• ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة سكر.

• ملعقة صغيرة خميرة. ملعقة صغيرة ملح.

• كوب ونصف ماء دافئ.

طريقة عمل العيش البلدي في البيت

1- أذيبي الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ واتركيها 10 دقائق.

2- اخلطي نوعي الدقيق و النخالة والملح في وعاء كبير.

3- أضيفي الخميرة والزيت وابدي في التقليب و العجن حتى تتماسك العجينة.

4- أضيفي بقية الماء إن لزم الأمر واستمري في العجن، حتى تتماسك ويجب أن تكون غير ملتصقة.

5- ضعي العجين في وعاء به بعض الزيت، حتى لا تلتصق واتركيها تختمر لساعتين و غطيها بقماشة نظيفة.

6- قسمي العجين إلى كرات و افرديها دوائر و أرغفة ورشي بعض الردة أثناء الفرد.

7- اتركيها ترتاح على صاج خبز كبيرة مدهون بقليل جدًا من الزيت و غطيها بقماش نظيفة.

8- ضعيها في فرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق أو 15 دقيقة على الأكثر.

9- اتركيه يبرد قليلا

10- تناولي ساخنا وعبئيه في أكياس بالفريزر و سخنيها عند الحاجة.

فوائد العيش البلدي

كشفت خبرات بالتغذية العلاجية، أن بعض الأفراد لا يحبون مذاق العيش البلدي، ويعتقدون أن الخبز الشامي و الفينو أفضل منه، فعلى غير اعتقادهم.

العيش البلدي أفضل أنواع المخبوزات لصحة الإنسان، وله 7 فوائد صحية.

اقرأ أيضًا.. بعد ارتفاع البلدي لـ145 جنيه.. تعرف على سعر البيض فى الأسواق

فوائد العيش البلدي

• يحتوي دقيق القمح المصنوع منه العيش البلدي على عدة عناصر غذائية اهمها البروتين.

• القمح مصدر جيد للثيامين وهو موجود فى جنين القمح والردة، و يحتاجه الإنسان لإنتاج الطاقة والحفاظ على الشهية الجيدة.

• يحتوى العيش البلدي على عناصر عديدة مفيدة لتكوين أجسام الأطفال.

• العيش البلدي مصدر جيد للطاقة حيث يحتوى على كمية وفيرة من النشويات، و يمدنا بـ 245 سعر حراري.

• يعمل العيش البلدي على راحة القولون، ويساعد على الهضم لإحتوائه على عناصر تعمل على ذلك.

• يحتوي العيش البلدي على الردة المفيدة للمعدة و الألياف الغذائية، خاصة فى الردة 2.5 جرام.

• العيش البلدي صحي ومناسب لأصحاب الريجيم، لأن لا يسبب السمنة.