السمك المقلي.. تبحث الكثير من سيدات المنزل عن طريقة، لعمل السمك المقلي بشكل صحي، بدون ان يشرب الزيت، وذلك لضمان وجبة لذيذة و صحية خاليه من الأضرار.
ويوفر موقع ” من العاصمة ” لمتابعيه وزواره أسهل طريقة لقي السمك بدون ما يمتص زيت، من خلال السطور التالية:
طريقة قلي السمك بدون ما يمتص زيت
المكونات
كيلو من السمك.
ملعقة من الثوم المفروم.
ملعقة من الكمون.
ملعقة من الشطة.
عصير ليمونه كامله.
ملعقة من ملح الطعام.
ملعقة من الخل الأبيض.
كوب من الدقيق.
نصف كوب من نشا الذرة.
طريقة التحضير
في البداية قومي بتنظيف السمك من أي قشور.
ثم بعد ذلك يتم غسل السمك بشكل تام من الماء.
وبعدها نغمر السمك في تتبيلة السمك.
ثم يتم استخدام الماء مع الدقيق والنشا والبيكينج بودر مع التقليب المستمر.
لابد من تغطية السمك الذي تم تتبيله، وبعد ذلك يوضع السمك بصينية الملائمة.
ثم يضع في الفرن من 20 إلى 25 دقيقة، وبعدها يتم إخراج السمك من الفرن، وتقديمه في الطبق الملائم.
مكونات تتبيلة السمك
– الكمون.
-الشطة.
-الملح.
-الخل.
– عصير الليمون.
أضرار السمك المقلى
يحتوى السمك المقلي على بعض الأضرار عند تناوله بكميات كبيرة منها مايلي:
-يحتوى السمك المقلى على الكثير من السعرات الحراية، نظرًا لامتصاص كميات كبيرة من الزيت أثناء قليه.
– غير أن الزيت المستخدم لطبخه يحتوى على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، والتي إذا تم تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تؤدى الى ارتفاع مستويات الكولسترول وزيادة في مخاطر الأمراض القلبية.
إقرأ المزيد
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة
