تُعد الحلاوة الطحينية من الوجبات الأساسية في كل مطبخ، وفي ساندويتشات المدرسة، كونها أكلة مفيدة وغنية بالطاقة والعناصر الغذائية، ويمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة وبخطوات بسيطة وبالمكسرات والشوكولاتة وبأكثر من نكهة.
وننشر لكم خلال السطور التالية، طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بوصفتين مختلفتين بطريقة سهلة التحضير.
مقادير عمل الحلاوة الطحينية
- عدد2 كوب من السكر البودرة.
- عدد2 كوب من حليب البودرة.
- عدد2 كوب من الطحينة السائلة.
- ملعقة واحة صغيرة من الفانيليا.
- مكسرات محمصة.
طريقة تجهيز الحلاوة الطحينية
أولا: قومي بخلط السكر والحليب والفانيليا معاً جيدا.
ثانيا: يتم إضافة الطحينة السائلة إلى الخليط تدريجياً، ويقلب مع العجن بشكل جيد لكي تحصلي على عجينة متماسكة.
ثالثا: بعد ذلك يتم وضع الخليط في حافظة بلاستيكية مستطيلة.
رابعا: قومي بالضغط على الحلاوة الطحينية جيدا وتزيينها بالمكسرات، مع استمرار الضغط.
خامسا: وفي النهاية توضع الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ثم يتم إخراجها من الثلاجة، وتقدم لأسرتك بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالعسل
نبدأ طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالعسل، بالمقادير وهي كالآتي:
- 1كيلو سمسم.
- 1كيلو طحينة سائلة.
- 1/2 كيلو عسل نحل.
- 1/4 كيلو من العسل الأسود.
- ملعقة حبهان مطحون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
أما طريقة التحضير فهي كالآتي:
-نقوم أولًا بطحن السمسم جيدًا.
– إضافة الحبهان المطحون والطحينة والعسل وماء الورد مع السمسم المطحون، وخلطهم جميعا بمضرب البيض، أو “الكتشن ماشين” لكي تصبح أشبه بالعجين.
– إضافة المكسرات أو الشوكولاتة السائلة حسب رغبتك.
– وضع الخليط في قالب كيك أو في صينية مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت، ثم تركها داخل الثلاجة حتى اليوم التالي، ومن ثم اقلبيها على صينية وقطعيها.
