يبحث عدد كبير من الأمهات المصرية في الوقت الحالي، عن طريقة عمل حمص الشام المعروف أيضًا بـ “الحلبسة”، وذلك لاعتباره مشروب شتوي دافئ وشهي، وجاء ذلك بالتزامن مع دخول فصل الشتاء وانتشار الطقس البارد وانخفاض درجات الحرارة.
ويرصد موقع من العاصمة في التقرير التالي لجميع زواره ومتابعيه طريقة عمل حمص الشام في المنزل بخطوات بسيطة.
مشروب حمص الشام
يعتبر مشروب حمص الشام من المشروبات المغذية والغنية بالبروتينات، كما أنه يمنح الجسم الدفء ويعمل على تحسين الهضم، لذلك يقدم لكم موقع الأسبوع أسهل طريقة لعمل حمص الشام.
مكونات عمل حمص الشام
- حمص حسب الكمية التي تحتاجها
- 4 أكواب من الماء.
- بصلة متوسطة الحجم ومقطعة نصفين.
- 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الكمون لإضافة نكهة وتسهيل الهضم.
- ملعقة صغيرة من الملح حسب.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة (اختيارية حسب الرغبة).
- عصير ليمون للتقديم.
طريقة عمل حمص الشام في المنزل بخطوات بسيطة
– نقوم بنقع الحمص في الماء لمدة 3 ساعات
– ثم نضع كمية الماء لتغطية الحمص وأغليها على النار
– وبعد غليام الماء، قومي بوضع الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلي لدقيقة
– في هذه الأثناء ضعي كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي
– حين يغلى الحمص في الماء تخلصي من الماء الأول وضعي علية الكمية الثانية من الماء المغلي
– اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفي الكمون والبصل والطماطم
– تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء
– قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفي الملح
– حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح.
اقرأ المزيد:
