الإير فراير.. أصبحت الإير فراير من الأجهزة المعروفة عند السيدات في الفترة الأخيرة ومن الأجهزة الأساسية في مطبخ المنزل.
حيث يظن الكثير أنها يمكن طهي أي أطعمة بداخلها، ولكن ذلك قد يسبب مخاطر وكزراث من انفجار وغيره.
أكلات ممنوع طهيها في الإير فراير
1- الأطعمة المغطاه بالخلطة الرطبة
لا يمكن طهي الأطعمة المغطاه بالخلطة الرطبة في المقلاة الهوائية، لأن الخليط قد يتساقط إلى تجويف الإير فراير عبر الثقوب الموجودة في السلة، مما يؤدي إلى اتساخها بشدة وعدم وصول الطعام للقوام المطلوب.
2- قطعة اللحم الكبيرة
إذا كنت ترغب في طهي اللحم في المقلاة الهوائية، عليك تقطيعها إلى أجزاء صغيرة، لأن القطع الكبيرة لا تصل إلى القوام المقرمش المطلوب، بسبب محتواها العالي من الرطوبة.
3- الخضراوات الورقية
من الأفضل عدم طهي الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والكرنب، في الإير فراير، لأنها تتطاير بداخلها بسبب دوران الهواء، مما يؤدي إلى طبخها بشكل غير متساوٍ.
قد يهمك: هل طهي الطعام في الأكياس الحرارية آمن على الصحة؟.. إليكِ طريقة استخدامها
4- أصابع الموزاريلا
طهي أصابع الموزاريلا غير مناسب في المقلاة الهوائية، لأن الجبن قد يتسرب منها، مما يؤدي إلى عدم وصولها للقوام المقرمش واتساخ الإير فراير بشدة.
5- البيض
يعد البيض من الأطعمة الممنوع طهيها في المقلاة الهوائية، لأنه قد يتعرض للانفجار، نظرًا لتمدد الهواء بسرعة كبيرة داخل القشرة.
6- الدجاج الكامل
لا يصلح الدجاج الكامل للطهي في المقلاة الهوائية، لأن الجزء الأقرب لمصدر الحرارة سينضج قبل أن تصبح الأجزاء الأبعد مناسبة للأكل، مما يعرضه للاحتراق.
نصائح لتنظيف الإير فراير
أن طهي الطعام في قلاية كهربائية غير نظيفة يزيد من خطر التعرض لتلوث الغذاء وأصابة الأشخاص بالتسمم.
فعلى سبيل المثال، إذا قام شخص بطهي قطعة دجاج ملوثة بالسالمونيلا، ولم يتم تنظيف المقلاة قبل طهي طعام آخر، فمنالطريقة الصحيحة لـ تنظيف الإير فراير
ونصحت خبيرة سلامة الأغذية بتنظيف «الإيرفراير» باستخدام الماء الساخن مع وضع كمية قليلة من سائل غسل الأطباق وذلك لمدة 3 دقائق
حيث أشارت إلى أنه يجب عدم استخدام الأدوات عند تنظيف المقلاة، لأنها قد تزيل الطلاء غير اللاصق، ما يسبب خطرًا على سلامة الغذاء.
واختتمت حديثها بالحث على ضرورة عدم تنظيف الإير فراير باستعمال:
– الأدوات: لأنها قد تؤدي إلى إزالة طلاء المقلاة الهوائية.
– المطهر: لأنه عادةً ما يكون غير آمنًا على الأسطح الملامسة للطعام. الممكن أن تصيب السالمونيلا عنصرًا غذائيًا آخر.
اقرأ المزيد:
أكلات رمضانية 2024.. طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة والجبنة
لون ذهبي ومقرمش.. طريقة عمل بلح الشام في البيت
