طريقة عمل كبدة بالردة في المنزل.. المقادير والخطوات

تبحث الكثير من السيدات وربات البيوت، عن طريقة عمل الكبدة بالردة، فهي تعد من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة، التي يحبها الكثيرون لطعمها اللذيذ.

طريقة عمل الكبدة بالردة 

وتعرض لكم بوابة من العاصمة الإخبارية، طريقة عمل الكبدة بالردة، خلال السطور التالية.

مكونات عمل الكبدة بالردة

المقادير:

• نصف كيلو كبدة بانية

• 5 فصوص ثوم مفروم

• عصير 2 ليمونة

• ملح

• فلفل أسود

• 2 ملعقة كبيرة خل

• بهارات

• كمون

•!كسبرة جافة

•!ردة

• زيت غزير

طريقة عمل كبدة بالردة

لعمل الكبدة بالردة عليك اتباع الخطوات التالية:

1- غسل الكبدة بالخل ونتركها تتصفى جيدًا.

2- إحضار وعاء عميق ونضع به جميع مكونات التتبيلة، ونقلبها جيدًا.

3- نقع الكبدة في التتبيلة ونتركها بها لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

4- إخراج الكبدة من التتبيلة ووضعها في الردة والضغط عليها جيدًا.

5- وضع الكبدة في الثلاجة لمدة ساعة.

6- إخراجها من الثلاجة، وقليها في الزيت الغزير على الفور، ونقلبها حتى يحمر لونها.

7- ننشلها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ، ثم تقدم ساخنة بجانب الخبز والسلطة أو المكرونة والسلطة.